293. Geburtstag von Eva Ekeblad -heute feiern wir Eva Ekeblads 293. Geburtstag. Der schwedische Wissenschaftler brachten Kartoffeln, dann ein Gewächshaus Neugier, zu den Menschen. Eva entdeckt die Stärke war bescheiden aber mächtig – Kartoffeln zu Mehl gemahlen oder zu Spirituosen destilliert werden konnte. Ihre Entdeckung ermöglichte eine Reduzierung der Hungersnot in kommenden Jahren.
Für ihre wissenschaftlichen und köstliche Arbeit wurde Eva Ekeblad die erste Frau, der Königlich Schwedischen Akademie der Wissenschaften im Jahre 1748. Sie war ein echter Pionier – die nächste Frau erkannte in diesen Reihen 203 Jahre später kommen würde.
Heute haben wir wir zu Ehren Eva Ekeblads Einfallsreichtum und ihre wissenschaftlichen Leistungen. Alles Gute zum Geburtstag, Eva!
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